Продукты, которые разжижают кровь - профилактика инфаркта и инсульта

Густая кровь – это увеличение показателя гематокрита,  при котором изменяется количество элементов крови или ускоряется склеивание клеток. При повышении гематокрита назначают антикоагулянтные препараты, но при его незначительном отклонении улучшить свойства крови можно, включив в рацион продукты, которые разжижают кровь.

Причины сгущения крови

При повышении вязкости крови снижается объем циркулирующей жидкости, увеличивается концентрация форменных элементов. В результате нарушается баланс между форменными элементами (эритроцитами, тромбоцитами, лейкоцитами) и плазмой крови. Причин, которые ведут к сгущению крови, очень много. Наиболее частые:

• обезвоживание, вследствие сильной рвоты, диареи, обширных ожогов;
• нарушение всасывания воды в кишечнике (при заболеваниях ЖКТ или после удаления участка кишечника);
• ожирение;
• сахарный диабет;
  
• заболевания крови, которые влияют на свертывающую способность (эритремия, тромбоцитоз);
• прием противозачаточных средств;
• заболевания печени;
• злоупотребление жирной, соленой пищей;
• алкоголизм;
• чрезмерное употребление крепкого кофе;
• беременность;
• дефицит в организме витаминов и микроэлементов;
• нарушение функции селезенки;
• ферментативная недостаточность.

Часто причиной повышения вязкости является недостаточное употребление обычной питьевой воды (меньше 500 мл в сутки, без учета жидкости из первых блюд, чая, кофе, соков). Также кровь начинает сгущается по естественным причинам после 50 лет в связи с изменением гормонального фона как у мужчин, так и у женщин.

К чему может привести густая кровь

При снижении количества жидкой части крови эритроциты и тромбоциты начинают склеиваться, образуя сгустки и тромбы. Они движутся по кровеносному руслу и могут затромбировать сосуды любого калибра, вызывая тромбозы, инсульты, инфаркты и другие заболевания. Особенно густая кровь опасна при беременности, так как замедляется поступление веществ в организм плода.

Густая кровь повышает нагрузку на мышцы сердца, так как ее тяжело продвигать по руслу сосудов к органам, вследствие чего камеры сердца могут расширяться. Органы начинают страдать от дефицита кислорода, питательных компонентов, так как приток оксигенированной крови уменьшается. Из-за нехватки кислорода угнетаются метаболические процессы, снижается функционирование органов.

Продукты, которые разжижают кровь

После лабораторного подтверждения повышения вязкости крови врачи назначают препараты для ее разжижения. Но при легкой степени сгущения достаточно пересмотреть свой рацион и включить в питание продукты, которые имеют антикоагулирующие свойства, то есть снижают ее вязкость.

Лук

Овощ содержит 2 главных компонента: аденозин, кверцетин, которые являются природными антикоагулянтами. Они улучшают реологические свойства крови, снижают ее вязкость, рассасывают сгустки и тромбы.Выводят избыточное количество холестерина, который опасен развитием холестериновых бляшек на сосудах. Больше всего этих веществ содержат красные сорта лука.

Овощ содержит железо, поэтому его необходимо включать в рацион при анемиях. Благодаря содержанию фитонцидов и витамина С лук усиливает иммунитет. Употреблять его можно в любом виде, так как его вещества в составе не теряют полезных свойств при тепловой обработке.

Чеснок

Содержит натрий, кальций, калий, витамины С, В, D, фитонциды, эфирные масла, кислоты: кремневую, фосфорную, серную. Благодаря данным веществам чеснок имеет выраженное противомикробное, противоглистное, антитоксическое действие. Он снижает артериальное давление, улучшает процессы кроветворения, уменьшает количество «вредного» холестерина, который способствует образованию тромбов в сосудах.

Согласно исследованиям чеснок снижает вероятность развития атеросклероза, сосудистых заболеваний, так как влияет на свертывающую функцию. Кроме этого, он обладает антиоксидантными свойствами, способствует усилению связывания кислорода с гемоглобином.

Помидоры

Главный компонент, влияющий на реологические свойства крови, – ликопин. Его количество в овоще увеличивается после тепловой обработки. В свежем виде его больше в зеленых и желтых сортах помидоров. Ликопин снижает вязкость, защищает сосуды от атеросклеротических отложений благодаря выведению избытка холестерина.

В помидорах содержится витамин С, который вместе с другими веществами овоща укрепляет стенки сосудов, снижает воспалительные процессы в артериях и венах. В помидорах много железа, поэтому их регулярное употребление стимулирует процесс кроветворения и повышение уровня гемоглобина при анемических состояниях.

Имбирь

Полезен в любом виде, но количество полезных веществ больше в свежем. Свойства корня имбиря:

1. Улучшение кровообращения – усиление тока жидкости.
2. Снижение вязкости крови. Гингерол, содержащийся в имбире, в сочетании с Омега-кислотами синтезирует ферменты, которые препятствуют склеиванию тромбоцитов.
3. Расщепление холестериновых бляшек на сосудистых стенках, тромбов.
4. Выведение «вредного» холестерина.
5. Снижение выраженности воспалительных процессов.

Также имбирь имеет тонизирующее действие, так как содержит ароматические вещества, витамины, микроэлементы. Благодаря их наличию усиливается активность клеток головного мозга.

Ягоды

Самыми эффективными ягодами для разжижения крови являются клюква, малина, смородина, шиповник, ежевика. Все они содержат биофлавоноиды – это вещества, которые способны растворять сгустки тромбоцитов и разрушать бляшки холестерина. В состав ягод входит салициловая кислота, которая действует так же, как аспирин, то есть снижает вязкость жидкости. Витамин С в ягодах укрепляет иммунитет и стенки сосудов.

Цитрусовые

Грейпфрут, апельсин, лимон, мандарин содержат большое количество витамина С, Е, клетчатки, которые влияют на свертывающую систему крови путем ее разжижения и препятствия склеиванию клеток в сосудах. Их нежелательно употреблять людям, имеющим заболевания желудка (гастрит, язва), так как цитрусовые агрессивно влияют на слизистые оболочки, особенно если их есть на голодный желудок.

Орехи

Включают в состав важные для человека аминокислоты, главные из них – аргинин, таурин. Наиболее полезные виды орехов: миндаль, арахис, грецкий, бразильский орех, фундук. Их регулярное употребление способствует снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, нормализации уровня холестерина, сахара,  улучшению работоспособности клеток головного мозга, растворению атеросклеротических бляшек и разжижению крови.

Оливковое масло

Содержит полифенолы, витамин Е, А, К, D,  полиненасыщенные жирные кислоты, которые необходимы для сердечно-сосудистой системы. Его употребление снижает вероятность развития атеросклероза и тромбоза сосудистых стенок, так как вещества в составе масла растворяют «вредный» холестерин и выводят его из организма. Также оливковое масло снижает артериальное давление, улучшает зрение, обменные процессы, ускоряет процесс заживления тканей и имеет антиканцерогенное свойство (препятствует развитию раковых клеток).

Мед

Его компоненты усваиваются в организме на 97%, улучшая пищеварительную систему. Кроме этого, мед используют для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз, сниженное артериальное давление. В состав меда входят:

• фруктоза;
• ферменты;
• фитонциды;
• минералы;
• аминокислоты;
• белки;
• декстрины.

Минералы снижают уровень натрия и повышают количество калия, что снижает вязкость крови. Ферменты приводят в баланс количество липидов, избыток которых способствует развитию тромбов. Фитонциды избавляют от лишнего холестерина, улучшая реологические свойства крови.

Морепродукты

Употребление мидий, креветок, морской капусты, рыбы способствует расщеплению сгустков крови, препятствует склеиванию тромбоцитов, улучшает кровоток. Данные свойства связаны с содержанием в морепродуктах полиненасыщенных кислот, таурина и Омега-3 кислоты, которые имеют мощное антиоксидантное свойство. При тепловой обработке количество таурина снижается. В целях его сохранения, например, морскую капусту можно употреблять в высушенном виде, перемолов ее в кофемолке.

Разжижение крови при беременности

Изменение гормонального фона при беременности влияет на концентрацию, свойства крови и ее показатели. При вынашивании ребенка часто возникают анемии, в связи с чем, женщинам назначают препараты железа, которые могут вызывать сгущение крови. При повышенном гематокрите, во время беременности или после родов часто возникает варикозная болезнь, расширение геморроидальных улов.

Высокий гематокрит опасен для плода развитием гипоксии, недостатком питательных веществ. Кроме этого, повышается вероятность выкидыша. Беременным рекомендуют употреблять такие же продукты с антикоагулянтными свойствами, как и другим людям. Единственное исключение – объем жидкости в день, он будет зависеть от склонности беременной к отекам и наличия гестоза.

Продукты, сгущающие кровь

При высоком гематокрите и тромбах в сосудах следует ограничить употребление продуктов, содержащих витамин К, который ускоряет процесс свертывания:

• бобы;
• шпинат;
• петрушка;
• белокочанная капуста;
• брокколи;
• руккола;
• зеленый горошек.

Также сгущающими свойствами обладают алкогольные, газированные напитки, бананы, картофель, жирные, копченые блюда, сдобная выпечка.

Высокий гематокрит не имеет специфических признаков, его симптомы проявляются при многих заболеваниях. Чем гуще кровь, тем выше вероятность развития инсультов, инфарктов, атеросклероза, гипертонии, других болезней сердца и сосудов. Поэтому, чтобы снизить риск их возникновения, в рационе обязательно должны быть продукты, которые разжижают кровь, особенно это касается людей старше 50 лет.