Картофельный сок для снижения сахара в крови

Вопреки мнению большинства повышенный сахар в крови может быть у людей, не болеющих диабетом. При этом вреда он наносит не меньше. Например, высокое содержание инсулина и глюкозы может спровоцировать проблемы со зрением, вплоть до полной его потери. Поэтому важно проверять уровень сахара. Контролировать его несложно: достаточно добавить в рацион картофельный сок.

Причины и последствия

Чаще всего уровень сахара повышается из-за переедания. Если человек не следит за своим питанием и регулярно потребляет жирную пищу, выработка глюкозы неизбежно увеличивается. От одноразового нарушения диеты, неизбежных последствий не возникает. Однако не попасть в ловушку очень сложно: продукты, которые резко повышают выработку инсулина, провоцируют переедание. Именно на его фоне чаще всего образуется приобретенный сахарный диабет. Иногда причиной высокого содержания глюкозы в крови становятся:

• стресс;
• опухоли;
• нехватка витаминов группы B;
• курение;
• панкреатит;
• нарушения работы щитовидной железы.

Гликемический индекс — так диетологи называют влияние углеводов в продуктах на концентрацию сахара в крови. Например, ГИ арбуза — 103. Это означает, что при его употреблении в пищу, происходит скачок инсулина. Постоянные “проверки на прочность” организма нарушают обмен веществ, т.к. метаболизм имеет свой лимит. Нездоровый образ жизни вызывает отклонения, последствия которых проявляются со временем.

Первые симптомы повышенного сахара:

• сухость во рту;
• нарушения сердечного ритма;
• раны заживают дольше обычного;
• неконтролируемый голод;
• изо рта пахнет ацетоном;
• хроническая усталость и сонливость;
• постоянно хочется в туалет;
• колебания веса;
• облысение;
• постоянная жажда;
• нарушения зрения или его частичная потеря.

Картофельный сок для снижения сахара

Добавление правильных продуктов в рацион помогает нормализовать обмен веществ. Для людей, заботящихся о своем здоровье, картофель является незаменимым корнеплодом. Важно, в каком именно виде употребляется этот продукт. Например, жареный или печеный картофель принесет больше вреда, чем пользы. Лучше подходят отварные блюда. Однако крупные порции небезопасны для людей с диабетом 2 типа. Например, пюре имеет гликемический индекс в 90 единиц, а значит вызывает резкий скачок инсулина.

Иначе дела обстоят с картофельным соком. Назвать его очень вкусным нельзя, однако он идеально подходит людям, страдающим от повышенного сахара в крови. Добавлять его в рацион полезно даже тем, у кого нет проблем со здоровьем. В картофеле много полезных элементов, таких как фосфор, фолиевая кислота, аминокислоты, магний, витамин C и калий.

Сок из этого корнеплода полезно употреблять при:

• проблемах со стулом;
• головных болях;
• повышенном артериальном давлении;
• нарушениях работы нервной системы;
• проблемах с почками;
• постоянной отрыжке, метеоризме и изжоге.

Как приготовить

Напиток, полученный из корнеплода, не самый вкусный, но весьма полезный. Его легко сделать дома: достаточно иметь блендер, свежий картофель и марлю. Последнюю можно заменить любой не слишком плотной тканью, через которую можно процеживать мякоть. Сначала необходимо очистить картофель и разрезать его на небольшие дольки. Если блендера нет, удобнее использовать цельные плоды. Их следует измельчить на самой мелкой терке.

Полученную мякоть следует отжать в любую емкость. Обычно для этого используют марлю, но если ее нет, подойдет любая не слишком плотная ткань. В нее необходимо сложить мелко натертый или измельченный на терке картофель, а затем отжать. Также можно продавить его через сито. Для этого нужно сложить в него мякоть и продавить ее ложкой, половником или любым другим кухонным прибором. Полученный сок можно употреблять сразу же.

Картофель — необходимый для здоровья продукт. Его рекомендуется регулярно употреблять всем. Особенно он полезен людям, у которых проблемы с выработкой инсулина. Эти корнеплоды содержат много витаминов, необходимых для организма. Например, без группы B нервная система не сможет правильно функционировать. Благодаря аскорбиновой кислоте, кобальту и цинку картофель помогает бороться с инфекционными заболеваниями, а также делает человека менее подверженным ОРЗ и ОРВИ. Такой набор микроэлементов и низкий показатель ГИ делают сок из этого продукта необходим людям, следящих за своим здоровьем.